Công thức chưng yến ngon và 1 tai yến chưng bao nhiêu nước

Để chưng yến được hiệu quả vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Bên cạnh việc người dùng chọn loại yến phù hợp, nguyên liệu kết hợp tạo nên món ăn bổ dưỡng, nước cũng là một vấn đề quan trọng để giúp việc chưng yến vẫn giữ nguyên giá trị chất dinh dưỡng.

Một số bà nội trợ thường có câu hỏi chung với ‘’1 tai yến chưng bao nhiêu nước’’. Câu hỏi này khá phổ biến, nhiều người mới tập chưng yến thì thường rất phân vân và không biết định lượng phần yến và phần nước. Từ đó dẫn đến việc người dùng chưng quá nhiều nước làm cho thố yến chưng bị lỏng, yến bị nhão nhừ và có xuất hiện mùi tanh, hương vị của yến từ đó giảm đi và ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng có trong yến. Trường hợp khác, người dùng chưng yến với lượng nước khá ít dẫn đến việc yến bị khô và cứng, mất đi độ dai giòn đặc trưng của yến, hương vị ngọt thanh của yến từ đó cũng giảm đi. Vậy để giải đáp câu hỏi ‘’1 tai yến chưng bao nhiêu nước’’ mọi người cùng Yến Sào Sắc Hương tìm hiểu rõ hơn ở phần tiếp theo nhé!

1 tai yến chưng bao nhiêu nước sẽ giữ được hương vị thơm ngon

“1 tai yến chưng bao nhiêu nước?’’ Câu trả lời cho câu hỏi này là không có con số cụ thể để định lượng mực nước khi chương yến. Yếu tố này còn phụ thuộc vào loại yến mà người dùng lựa chọn, cũng như tuỳ thuộc vào kinh nghiệm chưng yến của từng người mà lượng nước cũng có thể gia giảm tuỳ ý mà họ vẫn có thể điều chỉnh thố yến chưng của mình đảm bảo nó vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

• Chưng 1 tai yến thô bao nhiêu nước

Thông thường, 1 tai yến thô còn được biết đến là tổ yến thô hoặc tổ yến đã qua tinh chế làm sạch, sấy khô. Vì vậy trước khi chưng yến, ta chỉ cần ngâm tai yến với nước lạnh khoảng 40 phút cho yến nở đều rồi sau đó tiến hành chưng. Quy trình này tốn nhiều thời gian nhất vì nó giúp yến dai giòn khi ngâm. Khi chưng, với 10g tai yến ta sử dụng khoảng 400 – 500 ml nước và gia giảm theo khẩu phần ăn để yến chưng khi chế biến xong vẫn giữ được hương vị.

• Chưng 1 tai yến tươi bao nhiêu nước

Khác với tai yến thô, tai yến tưới là tổ yến đã được sơ chế sạch sẽ 100%, sau đó sấy khô hoàn toàn. Trước khi chế biến, người dùng phải ngâm yến tươi với nước trong vòng 2 – 3 tiếng, bởi loại yến này rất cứng và khô nên rất khó nở lượng thời gian bỏ ra để yến nở đều khá lâu. Vì thế mà lượng nước cũng thay đổi, 1 lạng tai yến tươi thường khuyến khích dùng từ 800 – 900 ml nước.

1 lạng yến bao nhiêu tiền để người tiêu dùng lựa chọn hợp lý

Những người mới bắt đầu tìm hiểu và sử dụng yến thô đều luôn có một câu hỏi đặt ra ‘’1 lạng yến là bao nhiêu tiền’’ ‘’1 lạng yến cho đủ chưng cho cả nhà hay không’’,… đấy là thắc mắc của hầu hết các chị em nội trợ muốn tìm hiểu để bồi bổ sức khỏe cho gia đình.

‘’1 lạng yến bao nhiêu tiền’’ còn tùy thuộc vào phân loại, cách sơ chế hay độ sạch của yến. Tổ yến được xử lý thành nhiều dạng khác nhau như yến thô, yến rút lông và yến tinh chế. Mỗi dạng có quy trình xử lý riêngneen giá thành của từng loại là khác nhau. Tổ yến tinh chế và tổ yến rút lông thường có giá cao hơn so với tổ yến thô.

Tổ yến sơ chế

• Tổ yến thô có giá thành khoảng 3.500.000 VND / 100 gram (10 – 15 tai), thì giá 1 tai tổ yến thô trung bình từ 200.000 VND đến 230.000 VND.
• Tổ yến tinh chế có giá thành khoảng 4.000.000 VND / 100 gram (12 – 20 tai), thì giá 1 tai yến trung bình từ 200.000 VND đến 330.000 VND.
• Tổ yến rút lông có giá thành khoảng 5.000.000 VND / 100 gram (8 – 11 tai), giá 1 tai yến rút lông nguyên tổ trung bình từ 450.000 VND đến 625.000 VND.

Tổ yến ngoài tự nhiên

Yến sào bao nhiêu 1 lạng còn được đánh giá theo nguồn gốc tự nhiên của yến. Tổ yến có thể xuất hiện ở nhiều địa điểm khác nhau, và giá có thể khác nhau tùy thuộc vào nguồn gốc của chim yến. Yến tự nhiên từ các vùng miền nổi tiếng như Nha Trang, Khánh Hòa, Phú Quốc thường có giá cao hơn so với tổ yến được khai thác do nuôi thủ công tại nhà.

• Giá yến sào khai thác tự nhiên dao động trong khoảng từ 7.000.000 – 10.000.000 VND/ 100 gram.
• Giá yên nuôi tại nhà có giá trung bình khoảng 3.500.000 – 8.000.000 VND/ 100 gram.

Theo phân loại 1 và loại 2

Yến sào loại 1 và loại 2 cũng ảnh hưởng đến thông tin giá tổ yến bao nhiêu tiền 1 lạng. Tổ yến loại 1 hay còn gọi là tổ yến thượng hạng có chất lượng tốt hơn, hình dáng đẹp hơn và giá cao hơn so với tổ yến cao cấp loại 2.

• Tổ yến thượng hạng loại 1 giao động trung bình khoảng 5.500.000 VND/ 100 gram.
• Tổ yến cao cấp loại 2 từ 3.500.000VND/ 100 gram.

Qua đó, giá thành của từng loại yến khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu của mỗi loại. Nên ưu tiên mua ở những nơi có thương hiệu lớn uy tín, sẽ đảm bảo được chất lượng cũng như cung cấp rõ ràng xuất xứ nguồn gốc của các loại yến. Tuy giá thanh có hơi nhỉnh hơn mua những cửa hàng ít nổi trội nhưng đảm bảo được chất lượng của yến. Tránh việc mua nhầm hàng và mua phải hàng giả làm cho người dùng tiêu hao tiền của mà chất lượng không như mong đợi.

Chưng yến bao nhiêu phút để yến dậy mùi

Chưng yến thô bao nhiêu phút

Sợi yến thô thường dai hơn vì yến thô chưa qua tinh chế. Do đó, cần chưng yến thô trong 25 – 30 phút là tốt nhất. Riêng yến tự nhiên được thu hoạch ở đảo, có thể chưng từ 30 – 35 phút để yến dậy mùi thơm và chín mềm.

Nếu sử dụng nồi chưng chuyên dụng, ta cần chưng yến thô trong 60 – 80 phút tùy theo nhiệt độ của nồi. Tránh chưng quá lâu sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng trong món ăn và làm mất đi hương vị tự nhiên của yến sào cùng với các nguyên liệu khác.

Xem thêm: Cách chưng chân yến thơm ngon bổ dưỡng với 3 bước đơn giản

Chưng yến tinh chế bao nhiêu phút

Yến tinh là tổ yến đã qua tinh chế, được làm sạch sẽ lông, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sợi yến tinh sẽ mềm hơn do trải qua quá trình ngâm rửa, ngay cả khi đã được sấy khô lại thì sợi vẫn mềm. Như vậy, chưng yến trong bao lâu thì đúng cách? Với loại yến này, bạn chưng chỉ trong khoảng 20 – 30 phút. Đối với yến vụn, thời gian chưng chỉ kéo dài trong khoảng 20 – 25 phút. Nếu sử dụng nồi chuyên dụng, bạn chỉ cần chưng yến tinh khoảng 40 – 50 phút là được.

Chưng yến bao lâu thì cho đường phèn vào

Yến chưng đường phèn là món ăn bổ dưỡng được lưu truyền từ thời xa xưa đến nay. Nó hỗ trợ cho con người cải thiện sức khỏe, cung cấp dinh dưỡng. Nhưng liệu các mẹ, các bà nội trợ đã chế biến món ăn này đúng chuẩn hay chưa? Những sai lầm khi chưng yến đường phèn làm hao hụt chất dinh dưỡng.

• Chưng yến bao lâu thì cho đường phèn vào. Thời gian chưng yến lý tưởng khoảng từ 20-30 phút. Chưng yến quá lâu sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng, tổ yến nhão và mất ngon. Yến chưng đường phèn cũng như các món yến chưng khác chỉ nên được chưng tối đa 20 – 30 phút.
• Không đậy kín thố chưng yến việc này khiến các chất dinh dưỡng của tổ yến bay mất khi chế biến. Hãy chưng yến trong tô có nắp đậy nhé.
• Đun yến trực tiếp trên lửa, không nên đun ở nhiệt độ quá cao, protein trong tổ yến có thể bị phân hủy, dinh dưỡng trong món yến chưng đường phèn không còn.
• Khi yến chưng khoảng 25 phút thì mở nắp cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút nữa và có thể thưởng thức được. Việc cho đường phèn vào sau cùng để giữ hương vị cho yến chưng. Nhiều người mới, thường cho đường phèn vào ngay từ lúc chưng yến điều đó làm giảm đi chất lượng của mon ăn. Vị ngọt của đường phèn sẽ lấn át hương vị của yến tạo nên độ ngọt gắt và khó dùng, nên trước khi chế biến phải tìm hiểu kỹ, tránh những sai xót nhỏ mà làm mất đi lợi ích của việc sử dụng yến chưng.

Nếu có thêm câu hỏi nào dành cho chúng tôi, các bạn liên hệ đường dẫn bên dưới nhé

Website: https://yensaosachuong.com/sanpham/

Shopee: Shopee.vn/yensaosachuong

TikTok: https://www.tiktok.com/@yensaosachuong

Thông tin lên hệ của Yến Sào Sắc Hương

Email: yensaosachuong@gmail.com

Hotline: 0901695394

Mọi thắc mắc xin vui lòng vào trang liên hệ để chúng tôi tiến hành giải đáp và tư vấn cho các bạn nhé!